Petit-déjeuner Superfood: Les avantages pour la santé des œufs

Le repas le plus important de la journée est le petit déjeuner. Si vous voulez vous mettre en forme et avoir un corps maigre fort, vous devez commencer votre journée avec des œufs.

L'œuf est l'un des aliments les plus polyvalents de la nature et joue un rôle essentiel dans le processus de construction musculaire et de régime.

Ils contiennent de grandes quantités de protéines, vitamines, graisses et minéraux sains et sont faibles en calories et en matières grasses.

De plus, les œufs peuvent être cuits de différentes manières pour vous assurer d'avoir un bon goût à chaque repas.

Les principaux avantages pour la santé des œufs

Les œufs sont un excellent choix pour un petit-déjeuner sain pour vous maintenir en forme tout au long de la journée. Juste dans le blanc d'oeuf, vous trouverez beaucoup de protéines de haute qualité, ainsi que des nutriments vitaux pour votre corps comme la B12, le zinc, le cuivre, le fer et la vitamine D et B6. Le jaune a encore plus de bonnes choses pour votre corps, y compris beaucoup de vitamines essentielles et de bonnes graisses. N'oubliez pas de choisir des œufs biologiques en cage, à la fois pour la valeur nutritive ajoutée et le bon goût!

Qu'y a-t-il dans l'œuf?

Chaque gros œuf contient environ 80 calories et 6 grammes de protéines de haute qualité. Le blanc d'oeuf contient des quantités élevées de protéines ainsi que des vitamines sélénium, vitamine D, B6, B12 et est riche en fer, cuivre et zinc.

Le jaune d'oeuf (partie jaune) contient environ 5 g de matières grasses et est une source de cholestérol et d'importantes vitamines liposolubles (A, D, E et K).

Oui, il y a de la graisse dans l'œuf. Mais ne vous inquiétez pas. La partie blanche de l'œuf ne contient pas de graisse. Bien que le jaune d'oeuf contienne 5 grammes de matières grasses, seule une petite proportion est constituée de graisses saturées («mauvaises graisses») - environ 1,6 gramme.

Quel est le problème avec le jaune d’œuf et le cholestérol?

Pendant des années, vous avez peut-être entendu parler d'oeufs contenant du cholestérol, ce qui signifie que vous devriez les éviter. Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé peuvent manger des œufs.

Il y a un «bon» et un «mauvais» cholestérol. Les œufs contiennent beaucoup de bon cholestérol dont vous avez besoin pour des fonctions cellulaires importantes. Cependant, ce sont les graisses saturées et non le cholestérol alimentaire qui influencent grandement le taux de cholestérol sanguin.

Donc, si vous consommez beaucoup de graisses saturées, vous pouvez augmenter votre taux de cholestérol, ce qui vous expose aux maladies cardiaques.

Alors calme-toi! Vous n'avez pas à craindre l'ingestion de 1,6 g de graisses saturées à partir d'un seul jaune d'oeuf. Vous pouvez manger cet œuf.

Si vous coupez le jaune, vous perdez les bienfaits de l'œuf, car le jaune contient 80% de l'ensemble des vitamines et minéraux! Les avantages l'emportent sur les inconvénients, car la quantité de graisses saturées est si faible dans un seul jaune d'oeuf.

Comment choisir votre œuf

Cueillir un œuf ne devrait pas être trop compliqué. Vous voudrez choisir des œufs bio en plein air, car ils sont naturellement fabriqués sans aucune modification du poulet lui-même.

En outre, inspectez la boîte à œufs pour vous assurer que tous les œufs sont intacts et non cassés.

Si vous choisissez d'acheter des œufs contenant des acides gras oméga-3, mangez-les plus tôt afin que les huiles ne se gâtent pas. Essayez d'acheter en vrac pour économiser de l'argent.

Restez en sécurité avec votre consommation d'oeufs

Les œufs mal cuits vous exposeront à un risque élevé de Salmonella intoxication alimentaire. Les symptômes de la salmonellose comprennent la diarrhée, la fièvre et les crampes abdominales qui surviennent généralement de 12 à 72 heures après l'infection, et la maladie dure de 4 à 7 jours.

Bien que les symptômes disparaissent généralement d'eux-mêmes, si la diarrhée est suffisamment grave, elle peut entraîner une déshydratation et une hospitalisation.

Afin d'éviter d'attraper une salmonellose, assurez-vous de faire cuire vos œufs afin qu'ils soient bien cuits à haute température. Si vous êtes allergique aux œufs, évitez les ovoproduits et discutez-en avec votre médecin traitant.

Avantages pour votre cœur et vos os

Les œufs jouent un rôle clé dans la santé de votre cœur, car ils réduisent votre risque de maladie cardiovasculaire et améliorent votre fonction cardiaque.

Les œufs contiennent des acides gras oméga-3, qui peuvent également abaisser les triglycérides sanguins et abaisser le taux de cholestérol global.

En abaissant les niveaux de triglycérides sanguins, cela diminue le risque de développer une maladie cardiaque. Les œufs peuvent également réduire le risque de développer un syndrome métabolique chez les adultes de plus de 40 ans.

Le syndrome métabolique est diagnostiqué lorsque l'on a 3 des 5 critères: obésité abdominale (centrale), hypertension (pression artérielle élevée), glycémie plasmatique à jeun élevée (risque de diabète), triglycérides sériques élevés ou lipoprotéines de faible densité (hdl) niveaux.

La vitamine D est également présente dans les œufs, ce qui joue un rôle important dans de multiples processus biologiques. La vitamine D maintient la santé des os et des dents et soutient le système immunitaire.

Il joue également un rôle de premier plan dans la régulation des niveaux d'insuline et aide à la gestion du diabète. La vitamine D réduit également la dépression et stimule la perte de poids.

Comment manger vos œufs

Avouons-le. Lorsque vous mangez des œufs tous les jours, vous voulez vous assurer de ne pas vous lasser du goût.

Vous pouvez essayer de manger des œufs de poule, des œufs de canard ou même des œufs de caille pour mélanger le goût. Mais vous avez encore besoin de quelques recettes pour le garder intéressant. Voici mes 10 meilleures façons de manger mes œufs

Oeufs brouillés - Si vous pouvez en manger tous les jours, c'est impressionnant. Cependant, si vous vous ennuyez (et vous le ferez probablement), essayez les autres recettes ci-dessous.

L'omelette - C'est facile à faire. Il suffit de faire un œuf au plat régulier et de jeter un mélange sain de légumes pour ajouter des vitamines et des minéraux sains.

Oeufs micro-ondes - Oui. Je fais ça. Quand je suis pressé, je jette les œufs au micro-ondes et il est facile de cuisiner en 1 minute à plat! Si vous avez coupé des poivrons la veille, jetez-le dans la tasse pour pouvoir le manger comme une omelette

Sunny Side Up –Si vous n’aimez pas faire des œufs au plat, essayez ce mélange!

Benedict Arnold - Si vous avez plus de temps le week-end, essayez cette recette!

Muffin aux œufs - Vous n'avez plus besoin d'aller chez McDonald's. Voici une recette que nous utilisons pour déguster ce délicieux repas à la maison. Revivez votre enfance!

Pizza aux œufs - Oui, vous pouvez déguster une pizza et la garder en bonne santé!

Omelette aux œufs - Ceci est un excellent brunch ou un dîner rapide en semaine

Œufs durs - Lorsque vous voulez faire simple et manger sur le pouce

Omelette croustillante au parmesan - Mélangez le temps de cuisson pour le rendre plus croustillant

Rajiv M Mallipudi, md, mhs est médecin résident en médecine interne, entraîneur personnel, athlète et auteur. Il a plus d'une décennie d'expérience en entraînement personnel et a aidé des centaines de clients de tous niveaux à atteindre leurs objectifs de perte de poids et de forme physique. Cela l'a inspiré à travailler comme chercheur clinique au Centre de gestion du poids de l'hôpital Johns Hopkins, reconnu à l'échelle nationale. Pendant ses études de médecine, lui et ses camarades de classe ont créé l'organisation de la santé et du bien-être, med en forme, qui a fourni une formation personnelle et des conseils nutritionnels à l'ensemble des étudiants en médecine. Dans ses temps libres, le Dr Mallipudi aime jouer au hockey sur glace, danser et s'entraîner pour ses prochaines compétitions de culturisme et de dynamophilie. Le Dr Mallipudi est un écrivain collaborateur pour le Régime et Aptitude sections.

avertissement: Vixen Daily et ses auteurs peuvent offrir des conseils sur la santé, la forme physique et la nutrition, mais ils sont conçus à des fins éducatives et informatives uniquement. Toutes les informations contenues sur Vixen Daily et ses articles ne sont pas destinées à constituer l'exercice de la médecine. Les informations fournies dans les articles sur Vixen Daily ne doivent jamais être utilisées ou utilisées comme substitut ou remplacement pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Vixen Daily et ses auteurs ne sont pas responsables des actions ou de l'inaction, de la sécurité ou de la responsabilité d'un utilisateur sur la base des informations présentées sur le site. Si vous demandez un avis médical, parlez à un professionnel de la santé en personne de vos problèmes particuliers.